Mijo Dorado 500 G

El mijo, un alimento que fue básico durante mucho tiempo en África y Asia, es un cereal pequeño con grandes beneficios para la salud. Está lleno de vitaminas y minerales, y tiene niveles más altos de proteína y fibra que muchos otros granos de uso más común. Y la mejor parte es que, naturalmente, ¡no contiene gluten! A continuación, analizamos más de cerca cuáles son las ventajas nutricionales del mijo y por qué merece un lugar permanente en tu despensa.

¿Para qué sirve el mijo?

El mijo se consume como base de muchas comidas. Es por eso que lo encontrarás en el corazón de platos básicos en todo el mundo, desde el roti en India hasta las gachas en Rusia y como una alternativa al arroz en Mali. Sus altos niveles de almidón y fibra proporcionan energía durante períodos prolongados, mientras que su contenido de proteínas y micronutrientes mantiene los músculos y órganos en buen estado de funcionamiento.

Como otros cereales con fibra, el mijo ayuda a reducir el colesterol, regular el azúcar en la sangre y reducir la sensación del hambre. Del mismo modo, tiene una alta proporción de carbohidratos complejos, que son más difíciles de descomponer por el cuerpo. Esto mantiene esa sensación de plenitud y saciedad durante un período de tiempo más largo. El mijo también es rico en fósforo, que juega un papel esencial en la regulación de la liberación de energía y ayuda al metabolismo.